Manfaat Wine Bagi Kesehatan Tubuh Dan Otak – Wine mungkin sudah tidak asing lagi bagi pecinta minuman beralkohol. Merupakan minuman fermentasi yang terbuat dari buah anggur dengan rasa yang khas. Meski sering dihindari karena potensi dampak buruknya, ternyata wine memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh dan otak.
Manfaat Wine Bagi Kesehatan Tubuh Dan Otak
londoncocktailscholars – wine ada dua jenis yaitu red wine dan white wine. Perbedaan keduanya terletak pada proses fermentasinya. Anggur merah difermentasi dengan kulit anggur, anggur putih hanya menggunakan daging buah anggur (tanpa kulit).
Keduanya diketahui mengandung sekitar 14-20% alkohol. Oleh karena itu, untuk mendapatkan manfaat wine yang optimal, Anda harus meminumnya dalam jumlah yang tepat.
Satu porsi 1 gelas (150 ml) wine untuk wanita dan 2 gelas (300 ml) untuk pria merupakan jumlah yang tepat untuk mendapatkan manfaat kesehatan. Jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, justru membahayakan kesehatan Anda.
Konsumsi alkohol berlebihan dapat menyebabkan kerusakan hati seperti sirosis, hepatitis, kanker hati, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi bahkan penyakit jantung.
Minum wine, apa pengaruhnya terhadap kesehatan gigi?
Apa manfaat wine bagi kesehatan tubuh dan otak jika dikonsumsi secukupnya? Berikut sepuluh di antaranya:
1. Mengurangi risiko penyakit jantung
Anggur merah dan anggur putih mengandung senyawa yang disebut flavonoid. Senyawa ini merupakan antioksidan yang melindungi organ jantung dari efek negatif radikal bebas.
Flavonoid juga mencegah pembekuan sel darah dan merangsang oksidasi nitrit sehingga menyebabkan pembuluh darah membesar. Kandungan alkoholnya juga diduga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL)
2. Mencegah kanker
Antioksidan flavonoid di dalamnya juga bermanfaat mencegah tumbuhnya sel kanker di dalam tubuh. tubuh. Ia juga mengandung resveratrol, yang telah terbukti melawan kanker.
Beberapa jenis kanker yang dapat dicegah dengan senyawa ini antara lain kanker prostat, kanker hati, kanker paru-paru, dan kanker payudara.
3. Memperkuat daya ingat
Kandungan resveratrol pada wine diduga dapat meningkatkan oksigenasi heme dalam darah dan melindungi neuron otak dari kerusakan. Selain itu, resveratrol juga dapat mengurangi peptida amiloid-beta penyebab penyakit Alzheimer.
Journal of Agricultural and Food Chemistry menyebutkan bahwa mengonsumsi dalam jumlah cukup dapat meningkatkan aliran darah ke otak sebesar 30 persen. Itu membuat neuron otak tetap sehat.
4. Menjaga berat badan tetap stabil
Sumber energi dari wine adalah karbohidrat yaitu gula. Oleh karena itu, tidak perlu takut, karena wine tidak mengandung lemak. Penambahan berat badan juga dapat dihindari jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Beberapa penelitian bahkan menyatakan bahwa orang yang cukup minum anggur fermentasi memiliki berat badan lebih rendah dan stabil dibandingkan orang yang meminum alkohol jenis lain.
Faktanya, alkohol mampu membakar kalori dalam tubuh selama kurang lebih 90 menit setelah dikonsumsi.
5. Awet Muda
Flavonoid dan resveratrol dalam anggur juga dapat memperpanjang umur sel dan mengurangi risiko kerusakan akibat paparan radiasi ultraviolet dan radikal bebas lainnya. Artinya Anda bisa terlihat muda.
Selain itu, kedua zat ini terbukti menjaga kesehatan pembuluh darah.
6. Melindungi penglihatan dari kebutaan
Manfaat minum wine adalah untuk kesehatan mata. Ada beberapa penyakit mata terkait usia yang menyebabkan kebutaan, seperti glaukoma, katarak, retinopati diabetik, dan degenerasi makula.
Menurut penelitian, kelainan ini bisa dicegah dengan meminum wine secukupnya. Kandungan resveratrol dapat mencegah kebutaan dengan mengurangi peradangan dan stres oksidatif pada sel mata.
Baca Juga : Prediksi Bola Napoli Vs Fiorentina 19 Januari 2024
7. Menguatkan tulang
Beberapa penelitian mengenai manfaat wine menyebutkan bahwa minuman ini juga dapat menurunkan risiko osteoporosis pada mereka yang meminumnya.
Sebuah laporan yang diterbitkan dalam American Journal Of Epidemiology menyatakan bahwa wanita yang meminum 11 hingga 29 gram wine per hari memiliki kepadatan tulang yang baik.
8. Menyehatkan Pencernaan
Konsentrasi antioksidan lain dalam anggur, yaitu polifenol, dapat meningkatkan kesehatan mikrobiota usus. Bakteri baik ini juga dapat melindungi usus dari penyakit seperti diare, sindrom iritasi usus besar, dan penyakit pencernaan lainnya.
9. Mencegah depresi
Para ilmuwan juga menyatakan bahwa minum segelas wine sehari dapat menurunkan risiko gangguan kesehatan mental yaitu depresi. Penelitian ini dilakukan terhadap 5.000 orang yang meminum 2-7 gelas wine per minggu selama 7 tahun.
Manfaat Wine Bagi Kesehatan
10. Pencegahan penyakit liver
Alkohol merupakan penyebab utama kerusakan hati. Konsumsi wine secara optimal justru meningkatkan kesehatan hati.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan pada tahun 2018, konsumsi alkohol dalam jumlah sedang, terutama anggur, dikaitkan dengan rendahnya insiden fibrosis hati pada pasien perlemakan hati.
11. Meningkatkan sistem imun tubuh
Salah satu kandungan dalam anggur adalah antioksidan yang disebut zat fenolik. Senyawa fenolik dalam wine mempengaruhi kualitas produk akhir dalam hal warna, rasa, aroma, persistensi dan kejernihan.
Antioksidan ini melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menekan sistem kekebalan tubuh.
Penting untuk dicatat bahwa manfaat ini dapat dicapai dengan mengonsumsi wine secara bijak. Pasalnya konsumsi alkohol berlebihan dapat berdampak buruk bagi kesehatan dan kekebalan tubuh.
Meski dampak kesehatan dari wine cukup beragam, namun minuman beralkohol ini harus dikonsumsi dengan bijak. Jika terlalu tinggi, risiko gangguan kesehatan jauh lebih berbahaya.
Tindakan pencegahan khusus
dan peringatan
Anggur adalah minuman beralkohol yang terbuat dari buah anggur (Vitis vinifera). Gula dalam jus anggur berubah menjadi alkohol selama fermentasi.
Alkohol (etanol) dalam anggur menghalangi berbagai jalur saraf di otak. Anggur juga mengandung antioksidan yang dapat bermanfaat bagi jantung dan sirkulasi.
Orang memanfaatkan buah anggur untuk mencegah penyakit jantung dan stroke. Hal ini juga digunakan untuk memori dan pemikiran, diabetes, kecemasan, kanker dan banyak tujuan lainnya, namun sebagian besar penggunaan ini kurang memiliki bukti ilmiah.
Minum: Anggur diyakini aman bagi kebanyakan orang dewasa bila dikonsumsi dalam jumlah sedang (sekitar dua gelas 5 ons per hari). Tapi minum lebih banyak mungkin tidak aman. Jumlah yang lebih besar dapat menyebabkan pingsan, mengantuk, kesulitan berjalan, muntah dan masalah serius lainnya.
Minum anggur dalam jumlah besar dalam jangka waktu lama dapat menyebabkan banyak masalah kesehatan yang serius, termasuk kecanduan, masalah hati, dan beberapa jenis kanker.
Anggur vs. Minuman Beralkohol
Meskipun anggur dan minuman beralkohol sama-sama merupakan jenis minuman beralkohol, perbedaan utama di antara keduanya adalah cara pembuatannya.
Minuman keras termasuk penyulingan, yang merupakan langkah tambahan setelah fermentasi. Hal ini membuat ABV minuman keras lebih tinggi dibandingkan ABV anggur. Batas ABV untuk wine adalah sekitar 21%, namun minuman beralkohol dapat memiliki ABV hingga 40%.
Beberapa Profil Rasa Anggur
Anggur yang berbeda memiliki profil rasa yang sedikit berbeda, jadi ada baiknya Anda membiasakan diri dengan kosakata seputar anggur dan pembuatan anggur.
Beberapa istilah digunakan untuk menggambarkan rasa wine, yang selalu merangkum kompleksitas rasa dalam segelas wine.
Primer dan Sekunder
Pertama, penting untuk mengetahui dua profil rasa utama anggur – primer dan sekunder. Rasa utama berasal langsung dari buah anggur, sedangkan rasa sekunder bergantung pada proses produksi.
Faktor yang mempengaruhi citarasa sekunder adalah iklim kilang anggur dan tong yang digunakan untuk menua anggur.
Manis dan kering
Banyak orang mendeskripsikan anggur sebagai asam. Pertanyaan ini berlaku untuk tingkat pH. Jika berbicara tentang rasa wine, istilah yang paling sering digunakan adalah “manis”. dan “kering”. Kedua istilah ini mengacu pada kandungan gula dalam anggur.
Anggur manis seperti dijelaskan di atas – manis, artinya memiliki kandungan gula lebih tinggi. Anggur kering adalah kebalikannya, yaitu. mengandung lebih sedikit gula. Anggur kering biasanya sedikit asam.
Tannin
Beberapa botol anggur memiliki sisa rasa yang pahit, sedangkan botol lainnya lebih pahit. Unsur yang disebut tanin menciptakan rasa ini.
Tanin, atau efek pahitnya, berasal dari biji dan kulit anggur. Namun, tanin dapat terus terbentuk seiring bertambahnya usia.